（一）ㄘㄨㄟ^ˋ

1.  純正無雜。如：「純粹」。《說文解字．米部》：「粹，不雜也。」《淮南子．說山》：「貂裘而雜，不若狐裘而粹。」《呂氏春秋．孟夏紀．用眾》：「天下無粹白之狐，而有粹白之裘，取之眾白也。」

2.  人、物、事理之精華。如：「國粹」、「文粹」。唐．徐堅《初學記．提要》：「又似乎《事類》為說撰，而堅等又奉詔擇其精粹編為此書。」

3.  精通、專長。《新唐書．卷七七．后妃列傳下．宣懿韋太后》:「若憲代司秘書，文宗尚學，以若憲善屬辭，粹論議，尤禮之。」

（二）ㄙㄨㄟ^ˋ

1.  碎米。《集韻．去聲．隊韻》：「粹，碎米。」

2.  破碎。通「碎」。《荀子．儒效》：「故能小而事大，辟之是猶力之少而任重也，舍粹折無適也。」唐．楊倞．注：「粹讀為碎，除碎折之外，無所之適，言必碎折。」